10.04
Al-Yaqtin atau Al-Qar'u, buah sejenis labu, disebut pula dengan
Ad-Duba'u, demikian kiranya yang dinamakan Rasulullah SAW. Adapun labu
itu sendiri ada bermacam-macam jenisnya. Diantaranya adalah Al-Kusah
(labu siam), merupakan jenis sayur-sayuran yang paling mudah cara
memasaknya dan mencernanya. Oleh karena itulah labu ini sangat cocok
untuk orang yang mempunyai organ perut yang kondisinya lemah
Labu merupakan buah yang difungsikan sebagai sayuran yang sudah tidak
asing lagi bagi kita. labu air berdaging lembut, berair dan merupakan makanan yang basah dan berlendir Banyak menu masakan yang dihasilkan oleh buah yang
satu ini dan telah dikenal sejak lama, selain menjadi sayuran yang
lezat ternyata labu juga memiliki manfaat yang baik dalam menjaga
kesehatan tubuh.
salah satunya yang akan kita kupas pada saat ini adalah jenis labu putih, atau biasanya disebut labu air.
Labu air ini dipercaya mampu digunakan untuk mengobati tekanan darah tinggi, penyakit flu, sariawan, sembelit, penyakit typus, penyakit asma, gangguan pencernaan dan ulkus, penyakit jantung, menjaga tekanan darah, demam tinggi, membantu fungsi hati, penyakit kuning, mencegah kerusakan gigi., rambut beruban, sebagai pembersih kulit dari dalam.( Dapat membantu melindungi terhadap
berbagai jenis infeksi kulit, seperti jerawat dan penyakit kulit
lainnya.), sebagai sarana untuk menurunkan berat badan, pengobatan insomnia. labu air juga mampu membersihkan paru- paru akibat pengaruh nikotin. subhanaallah banyak sekali bukan kandungan pada labu air dalam tubuh kita.
KANDUNGAN LABU AIR:
Labu Air mengandung energi sebesar 17 kilokalori, protein 0,6 gram,
karbohidrat 3,8 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 12 miligram, fosfor 18
miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Labu Air juga
terkandung vitamin A sebanyak 70 IU, vitamin B1 0,04 miligram dan
vitamin C 10 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan
penelitian terhadap 100 gram Labu Air, dengan jumlah yang dapat dimakan
sebanyak 80 %.
Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Labu Air :
Nama Bahan Makanan : Labu Air
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Labu Air yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Labu Air yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 80 %
Jumlah Kandungan Energi Labu Air = 17 kkal
Jumlah Kandungan Protein Labu Air = 0,6 gr
Jumlah Kandungan Lemak Labu Air = 0,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Labu Air = 3,8 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Labu Air = 12 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Labu Air = 18 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Labu Air = 1 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Labu Air = 70 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Labu Air = 0,04 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Labu Air = 10 mg
Khasiat / Manfaat Labu Air : - (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : L
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.
Keterangan :
Riset/penelitian pada Labu Air yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan
hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.
dikarenakan banyaknya manfaat yang terkandung dalam labu air hendaknya kita mencoba untuk mengkonsumsinya. berikut salah satu kreasi resep olahan dari labu air.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram soun, direndam, potong-potong
300 gram ceker ayam, dimemarkan
250 gram labu air, dipotong kotak
2 buah wortel, dipotong bulat 1/2 cm
3 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, dipotong 1cm
1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
Rebus ceker ayam di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ambil kaldunya 1.500 ml.
Rebus kembali air kaldu beserta ceker. Masukkan labu air, wortel,
bawang putih, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga harum.
Menjelang diangkat, masukkan soun, seledri, dan daun bawang.. Aduk rata.
Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Note : Untuk 6 porsi
semua akan indah pada waktunya kawan, teruslah maju dan pantang menyerah :)
